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蕎麦工場案内

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夏黄金 パン用
宮城県産小麦「夏黄金」を使用したパン用粉です。生地の伸展性と弾力性のバランスが良好です。
灰分0.48 蛋白11.7
ゆきちからパン用粉 福島県産

福島県産小麦「ゆきちから」を使用したパン用小麦粉です。素材の味や香りが引き立ちやすく、製パン性も優れています。

灰分0.56　蛋白11.0

ゆきちからパン用粉東北産

東北産小麦「ゆきちから」を使用したパン用小麦粉です。素材の味や香りが引き立ちやすく、製パン性も優れています。

灰分0.54　蛋白11.0
ゆめかおり パン用
茨城県産小麦「ゆめかおり」を使用したパン用粉です。もっちりした食感でくちどけが良いパンが製造できます。
灰分0.36　蛋白11.1
クーランデール
国産小麦のみをブレンドし、香りと味にこだわったハード系小麦粉です。風味と歯切れの良いフランスパンに仕上がります。
灰分0.50　蛋白11.0
きたほなみ
北海道産小麦「きたほなみ」を使用したうどん用粉です。手打ち感が強めのモチッとした食感が特長です。
灰分0.31　蛋白10.2
あおばの恋
宮城県産小麦「あおばの恋」を使用した小麦粉です。うどんではつるつる、もちもちした食感が特長ですが、焼き菓子にもお使い頂けます。
灰分0.40　蛋白8.9
シラネ
宮城県産「シラネコムギ」を使用した小麦粉です。うどんではソフトな食感が特長です。お菓子はしっとりした食感に仕上がります。
灰分0.36　蛋白9.8
なつこがね 麺用
宮城県産小麦「夏黄金」を使用した麺用の小麦粉です。強いコシと食感が特長です。
灰分0.36　蛋白10.8
きぬあずま
福島県産小麦「きぬあずま」を使用した小麦粉です。つるっとした口触りと強い香りのうどんや、口溶けが良いお菓子が作れます。
灰分0.42　蛋白8.0
ゆきちから麺用粉(岩手県産)
岩手県産小麦「ゆきちから」を使用した麺用の小麦粉です。ソフトでなめらかな中華麺やうどん用にお使いください。
灰分0.36　蛋白9.8
ゆきちから麺用粉(福島県産) 福島県産
福島県産小麦「ゆきちから」を使用した麺用の小麦粉です。ソフトでなめらかな中華麺やうどん用にお使いください。
灰分0.36　蛋白10.0

※原料小麦は農作物資源であるため、収穫年度により品質に多少の幅があります。
　原料小麦の品質により、値は変更する場合があることをご了承ください。

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